Lago park hotel Molveno, taegliche Speisekarte

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Unsere Menüs (rein beispielhaft)

Per coloro che vogliono farsi un'idea delle nostre proposte di ristorante, di seguito si elencano le scelte per il menù della sera che sottoponiamo all'attenzione dei nostri ospiti al momento della prima colazione. Ciascuno può scegliere tra i piatti indicati un primo e un secondo, il dessert viene scelto direttamente a tavola tra quelli proposti. Il buffet di verdure e di antipasti è il complemento ideale per soddisfare le esigenze più disparate.
Come si può notare le proposte variano tutti i giorni e tranne che per le pietanze "istituzionali", è difficile poter gustare lo stesso piatto in 15 giorni. Di seguito, a titolo puramente indicativo, dal momento che ogni settimana è diversa dall'altra, proponiamo i menù per sette giorni:

Sonntag

Gnocchi di polenta con ragù di cervo	Gnocchi von Polenta mit Hirschsauce	Polenta-Gnocchi with deer sauce
Orzotto ai funghi	Gersten mit Pilzen	Barley plate with mushrooms
Timballo di melanzane	Auberginen Pastete	Egg-plants pie
farfalle al ragù	farfalle mit Fleischsauce	farfalle with meat sauce
farfalle al pomodoro	farfalle Tomatensauce	farfalle with tomato sauce
canederli in brodo	Knoedelsuppe	tyrolese dumpling soup
filetti di persico dorati	Barschfilet paniert	breaded perch fillets
Pollo al rosmarino	Geduensteter Huehn mit Rosmarin	chicken stew with rosemary
roastbeef all’inglese	roastbeef nach englischer Art	roast sirloin
uova agli asparagi	Eier mit Spargeln	fried eggs with asparagus
crudo e melone	Roh-Schinken mit Melone	row ham with melon
piatto freddo	Kalte Platte	cold dish
formaggi misti	Käse Platte	mixed cheese
contorni del giorno	Tages Beilagen	garnish of the day
buffet di verdure	Gemüse Buffet	buffet of vegetables
dessert	Dessert	Dessert


Schupfnudel al ragù di cervo	antipasto mare monti	dessert di pere

Montag


Ravioli con ripieno di burrata	Ravioli mit Käse gefüllt	Ravioli with cheese
lasagne al forno	lasagne	lasagne
spaghetti alla carbonara	Spaghetti Carbonara Art (mit verquirlten Eier und Speck)	Spaghetti carbonara style (with beaten eggs and diced bacon)
spaghetti al ragù	spaghetti mit Fleischsauce	spaghetti with meat sauce
spaghetti al pomodoro	spaghetti mit Tomatensauce	spaghetti with tomato sauce
passato di verdure	Gemüsecremesuppe	Vegetable cream soup
arrosto di vitello	Kalbsbraten	roast veal
cotoletta di tacchino	Puterschnitzel paniert mit Ei	Turkey cutlet with lemon
bistecche ai ferri	Rind-Steak	grilled steak
lasagnette di mozzarella con verdure alla griglia	lasagne von Mozzarella mit gegrillte Gemuese	Mozzarella lasagne with grilled vegetables
piatto freddo a base di pesce	Kalte Platte mit gemischtem Fisch	Hors d'oeuvres of fish
piatto freddo	Kalte Platte	cold dish
formaggi misti	Käse Platte	mixed cheese
contorni del giorno	Tages Beilagen	garnish of the day
buffet di verdure - dessert	Gemüse Buffet - Dessert	buffet of vegetables Dessert

Dienstag

gnocchi alla armenonville	Gnoecken Armenonville (mit Gries und Schinken)	gnocchi armenonville (with cheese, ham and semolina)
mezzelune di patate con formaggio	kartoffeln Gnocchi mit Kaese gefuellt	Gnocchi stuffed with cheese
Torchietti alla crudaiola (con pomodori freschi e rucola)	Torchietti crudaiola Art (mit frischen Tomaten und Rauke)	Torchietti crudaiola style (with tomatoes and rocket)
Torchietti al pomodoro	Torchietti mit Tomatensauce	Torchietti with tomato sauce
Torchietti al ragù	Torchietti mit Fleischsauce	Torchietti with meat sauce
passatelli in brodo	Suppe nach Romagna Art (Bouillon mit Kleinen teigzylindern Aus Ei u.Bröseln)	Romagna style soup (broth with cylinders made with eggs and breadcrumbs)
tagliata di manzo con rucola basilico	Rind Steak mit Rauke und Basilikum	Beef steak with rocket and basil
Insalata tiepida di polipo	Krake und Rauke lauwarmer Salat	Tepid salad with Octopus and rocket
scaloppe alla caprese	Kalbschnitzel mit Mozzarella u.Tomatensauce	veal escalope with tomato sauce and mozzarella
omelette alle cipolle	Omelette mit Zwiebeln	omelette with onions
filetto di trota al vino bianco	Lachsforellefilet im Weisswein-Sauce	trout fillets with white wine sauce
piatto freddo	Kalte Platte	cold dish
formaggi misti	Käse Platte	mixed cheese
contorni del giorno	Tages Beilagen	garnish of the day
buffet di verdure - dessert	Gemüse Buffet - Dessert	buffet of vegetables - dessert

Mittwoch

risotto all'ortolana	Reis mit Gemüse	Rice with vegetable
spaghetti ai frutti di mare	Spaghetti mit Meeresfruechtesauce	spaghetti with seafood sauce
Pennette ai funghi porcini e finlage di vitello	Pennette mit Steinpilze und Kalbfleisch	Pennette with mushrooms and meat of veal
Pennette al pomodoro	Pennette mit Tomatensauce	Pennette with tomato sauce
Pennette al ragù	Pennette mit Fleischsauce	Pennette with meat sauce
pasta e fagioli	Bohnensuppe	macaroni and bean soup
Fritturina di calamari e gamberi	Frituere mit Kalmare und Krabben	fried squids and prawns
braciole alle olive	Schweinkotelett mit Olivensauce	Pork cutlet with olives sauce
gulash e polenta	ungarisches Gulasch	hungarian gulash
formaggio alla piastra	Käse gegrillt	grilled cheese
bresaola con grana e rucola	Bündner Fleisch, Rauke u.Parmesan	air-dried meat, rocket and parmesan
piatto freddo	Kalte Platte	cold dish
formaggi misti	Käse Platte	mixed cheese
contorni del giorno	Tages Beilagen	garnish of the day
buffet di verdure - dessert	Gemüse Buffet - Dessert	buffet of vegetables - dessert

Donnerstag

Fusilli rustici dello chef	Fusilli mit Käse u.Rauke Sauce	Fusilli with cheese and rocket sauce
Bavette agli scampi	Bavette mit Scampi	Bavette with Scampi
strangolapreti alla trentina	Strangolapreti (grüne Brot-Klösschen mit Quark u.Spinaten)	Strangolapreti (green bread-gnocchi with cheese and spinach)
fusilli al ragù	fusilli mit Fleischsauce	fusilli with meat sauce
fusilli al pomodoro	fusilli mit Tomatensauce	fusilli with tomato sauce
Stracciatella in brodo	Einlaufsuppe	Millefanti soup
filetti di orata al timo	Goldbrasse mit Thimian	gilt-head with thime
brasato di vitellone	Schmorbraten	braised beef
grigliata di carni miste	gemischter Fleisch gegrillt	mixed meat grilled
stracchino e rucola	stracchino (Käse) mit Rauke	stracchino (cheese) with rocket
vitello tonnato	Kalbfleisch, kalt, mit Thunfischsauce	cold veal in tuna sauce
piatto freddo	Kalte Platte	cold dish
formaggi misti	Käse Platte	mixed cheese
contorni del giorno	Tages Beilagen	garnish of the day
buffet di verdure - dessert	Gemüse Buffet - Dessert	buffet of vegetables - dessert

Freitag

spaetzle alla tirolese	Spaetzle Tiroler Art	Flour-gnocchi tyrolian style
Crespelle alla fiorentina	Crepes mit Quark und Spinaten	Crepes with cottage cheese a.spinach
Farfalle all’Anacapri	Farfalle mit Kapern, Sardellen, Origano,Tomatensauce	Farfalle with Anchovies, Capers, Origano, Tomato sauce
Farfalle al ragù	Farfalle mit Fleischsauce	Farfalle with meat sauce
Farfalle al pomodoro	Farfalle mit Tomatensauce	Farfalle with tomato sauce
zuppa alla paesana con farro e orzo	Bauernsuppe mit Gersten	country-style soup with barley
Rotolo di coniglio alle erbe	Roll-Kaninchen mit Gewürzkraüter	Rolled rabbit with sweet herbs
entrecote alla maitre hotel	éntrecote vom Grill mit Kräuter-Butter	Grilled sirloin steak with butter
trancio di salmone con pesto di rucola	Gedämpter Lachsfilet mit Rauke	Steamed salmon fillets with roket
eminsé di tacchino al curry	geschnittene Puter-Fleisch mit Curry-Sauce	Turkey stew with curry
Piatto freddo rustico	Aufschnitt vom Wildbret	Assorted cold game meat
piatto freddo	Kalte Platte	cold dish
formaggi misti	Käse Platte	mixed cheese
contorni del giorno	Tages Beilagen	garnish of the day
buffet di verdure - dessert	Gemüse Buffet - Dessert	buffet of vegetables- dessert

Samstag

Ravioli con ripieno di brasato	Ravioli mit Schmorbraten gefüllt	Ravioli with dressing of braised beef
risotto alla monzese (con zafferano e salsicce)	Reis Monza Art (mit Zafron u. Bratwürsten)	Risotto Monza style (with safron and sausage)
pennette all'arrabbiata	pennette mit Tomatensauce,Knoblauch und Paprika	pennette with Tomato sauce, garlic, red pepper
pennette al ragù	pennette mit Fleischsauce	pennette with meat sauce
pennette al pomodoro	pennette mit Tomatensauce	pennette with tomato sauce
Tortellini in brodo	Tortellinisuppe	ravioli soup
Rosticciata di vitello	Kalb fleisch gebraten	Roasted veal meat
Scaloppine al limone	Naturschnitzel mit Zitronesauce	veal escalope with lemon sauce
trancio di pesce spada ai ferri	Schwertfisch vom Rost	Broiled sword fish
omelette alle erbe fini	Omelette mit Kraüter	savoury omelette
mozzarella alla caprese	Mozzarella Caprese Art	Mozzarella Capri style
piatto freddo	Kalte Platte	cold dish
formaggi misti	Käse Platte	mixed cheese
contorni del giorno	Tages Beilagen	garnish of the day
buffet di verdure - dessert	Gemüse Buffet - Dessert	buffet of vegetables- dessert


brasato al teroldego	piatto misto mare	torta cioccolato e pere

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