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Unsere Menüs (rein beispielhaft)

Per coloro che  vogliono farsi un'idea delle nostre proposte di ristorante,  di seguito si elencano le scelte per il menù della sera che sottoponiamo all'attenzione dei nostri ospiti  al momento della prima colazione. Ciascuno può scegliere tra i piatti indicati un primo e un secondo, il dessert viene scelto direttamente a tavola tra quelli proposti. Il buffet di verdure e di antipasti è il complemento ideale per soddisfare le esigenze più disparate.
Come si può notare  le proposte variano tutti i giorni e tranne  che per le pietanze "istituzionali",  è difficile poter gustare lo stesso piatto in 15 giorni. Di seguito, a titolo puramente indicativo, dal  momento che  ogni settimana è diversa dall'altra,  proponiamo i menù per  sette giorni: 

 

Sonntag 

Gnocchi di polenta con ragù di cervo

 

Gnocchi von Polenta mit Hirschsauce

 

Polenta-Gnocchi with deer sauce

 

Orzotto  ai funghi

 

Gersten  mit  Pilzen

 

Barley plate with mushrooms

 

Timballo di melanzane

 

Auberginen Pastete

 

Egg-plants pie

 

farfalle al ragù

 

farfalle mit Fleischsauce

 

farfalle with meat sauce

 

farfalle al pomodoro

 

 farfalle Tomatensauce

 

farfalle with tomato sauce

 

canederli in brodo

 

Knoedelsuppe

 

tyrolese dumpling soup

 

filetti di persico dorati

 

Barschfilet paniert

 

breaded perch fillets

 

Pollo al rosmarino

 

Geduensteter Huehn mit Rosmarin

 

chicken stew with rosemary

 

roastbeef all’inglese

 

roastbeef nach englischer Art

 

roast sirloin

 

uova agli asparagi

 

Eier mit  Spargeln

 

fried eggs with asparagus

 

crudo e melone

 

Roh-Schinken mit Melone

 

row ham with melon

 

piatto freddo

 

Kalte Platte

 

cold  dish

 

formaggi misti

 

Käse Platte

 

mixed cheese

 

contorni del giorno

 

Tages Beilagen

 

garnish of the day

 

 buffet di verdure

 

Gemüse Buffet

 

buffet of vegetables

 

dessert

 

Dessert

 

Dessert

 

 

Schupfnudel al ragù di cervo Piatto misto mare-monti dessert a base di pere
Schupfnudel al ragù di cervo antipasto mare monti dessert di pere

Montag

 

Ravioli con ripieno di burrata

 

Ravioli mit Käse  gefüllt

 

Ravioli with cheese

lasagne al forno

 

lasagne

 

lasagne

spaghetti alla carbonara

 

Spaghetti Carbonara Art (mit verquirlten Eier und  Speck)

 

Spaghetti carbonara style (with beaten eggs and diced bacon)

spaghetti al ragù

 

spaghetti mit Fleischsauce

 

spaghetti with meat sauce

spaghetti al pomodoro

 

spaghetti mit Tomatensauce

 

spaghetti with tomato sauce

passato di verdure

 

Gemüsecremesuppe

 

Vegetable cream soup

arrosto di vitello

 

Kalbsbraten

 

roast veal

cotoletta di tacchino

 

Puterschnitzel paniert mit Ei

 

Turkey cutlet with lemon

bistecche  ai ferri

 

Rind-Steak

 

grilled steak

lasagnette di mozzarella con verdure alla griglia

 

lasagne von Mozzarella mit gegrillte Gemuese

 

Mozzarella  lasagne with grilled vegetables

piatto freddo a base di pesce

 

Kalte Platte mit gemischtem Fisch

 

Hors d'oeuvres of fish

piatto freddo

 

Kalte Platte

 

cold  dish

formaggi misti

 

Käse Platte

 

mixed cheese

contorni del giorno

 

Tages Beilagen

 

garnish of the day

 buffet di verdure - dessert

 

Gemüse Buffet - Dessert

 

buffet of vegetables Dessert

Dienstag

gnocchi alla armenonville

 

Gnoecken Armenonville (mit Gries und Schinken)

 

gnocchi armenonville (with cheese, ham and semolina)

 

mezzelune di patate con formaggio

 

kartoffeln Gnocchi mit Kaese gefuellt

 

Gnocchi  stuffed with cheese

 

Torchietti alla crudaiola  (con pomodori freschi e rucola)

 

Torchietti crudaiola Art (mit frischen Tomaten und Rauke)

 

Torchietti crudaiola style (with  tomatoes and rocket)

 

Torchietti al pomodoro

 

Torchietti mit Tomatensauce

 

Torchietti with tomato sauce

 

Torchietti al ragù

 

Torchietti mit Fleischsauce

 

Torchietti with meat sauce

 

passatelli in brodo

 

Suppe nach Romagna Art (Bouillon mit Kleinen teigzylindern Aus Ei u.Bröseln)

 

Romagna style soup (broth with cylinders made with eggs and breadcrumbs)

 

tagliata di manzo con rucola  basilico

 

Rind Steak mit  Rauke und  Basilikum

 

Beef steak  with rocket and basil

 

Insalata tiepida di polipo

 

Krake und Rauke lauwarmer Salat

 

Tepid salad with Octopus and rocket

 

scaloppe alla caprese

 

Kalbschnitzel  mit Mozzarella u.Tomatensauce

 

veal escalope with tomato sauce and mozzarella

 

omelette alle cipolle

 

Omelette mit Zwiebeln

 

omelette with onions

 

filetto di trota al vino bianco

 

Lachsforellefilet im Weisswein-Sauce

 

trout fillets with white wine sauce

 

piatto freddo

 

Kalte Platte

 

cold  dish

 

formaggi misti

 

Käse Platte

 

mixed cheese

 

contorni del giorno

 

Tages Beilagen

 

garnish of the day

 

 buffet di verdure - dessert

 

Gemüse Buffet - Dessert

 

buffet of vegetables - dessert

 

Mittwoch

risotto all'ortolana

 

Reis mit Gemüse

 

Rice with vegetable

 

spaghetti ai frutti di mare

 

Spaghetti mit Meeresfruechtesauce

 

spaghetti with seafood sauce

 

Pennette ai funghi porcini e finlage di vitello

 

Pennette mit Steinpilze und Kalbfleisch

 

Pennette with mushrooms and meat of veal

 

Pennette al pomodoro

 

Pennette mit Tomatensauce

 

Pennette with tomato sauce

 

Pennette al ragù

 

Pennette mit Fleischsauce

 

Pennette with meat sauce

 

pasta e fagioli

 

Bohnensuppe

 

macaroni and bean soup

 

Fritturina di calamari e gamberi

 

Frituere mit Kalmare und  Krabben

 

fried squids and  prawns

 

braciole alle olive

 

Schweinkotelett mit Olivensauce

 

Pork cutlet with olives sauce

 

gulash e polenta

 

ungarisches Gulasch

 

hungarian gulash

 

formaggio alla piastra

 

Käse gegrillt

 

grilled cheese

 

bresaola con grana e rucola

 

Bündner Fleisch, Rauke u.Parmesan

 

air-dried meat, rocket and parmesan

 

piatto freddo

 

Kalte Platte

 

cold  dish

 

formaggi misti

 

Käse Platte

 

mixed cheese

 

contorni del giorno

 

Tages Beilagen

 

garnish of the day

 

 buffet di verdure - dessert

 

Gemüse Buffet - Dessert

 

buffet of vegetables - dessert

 

Donnerstag

Fusilli rustici dello chef

 

Fusilli mit Käse u.Rauke Sauce

 

Fusilli with cheese and rocket sauce

 

Bavette agli scampi

 

Bavette mit Scampi

 

Bavette with Scampi

 

strangolapreti alla trentina

 

Strangolapreti (grüne Brot-Klösschen mit Quark u.Spinaten)

 

Strangolapreti (green bread-gnocchi with cheese and spinach)

 

fusilli al ragù

 

fusilli mit Fleischsauce

 

fusilli with meat sauce

 

fusilli al pomodoro

 

fusilli mit Tomatensauce

 

fusilli with tomato sauce

 

Stracciatella in brodo

 

Einlaufsuppe

 

Millefanti soup

 

filetti di orata al timo

 

Goldbrasse mit Thimian

 

gilt-head with thime

 

brasato di vitellone

 

Schmorbraten

 

braised beef

 

grigliata di carni miste

 

 gemischter Fleisch gegrillt

 

mixed meat grilled

 

stracchino e rucola

 

stracchino (Käse) mit Rauke

 

stracchino (cheese) with rocket

 

vitello tonnato

 

Kalbfleisch, kalt, mit Thunfischsauce

 

cold veal in tuna sauce

 

piatto freddo

 

Kalte Platte

 

cold  dish

 

formaggi misti

 

Käse Platte

 

mixed cheese

 

contorni del giorno

 

Tages Beilagen

 

garnish of the day

 

 buffet di verdure - dessert

 

Gemüse Buffet - Dessert

 

buffet of vegetables - dessert

 

Freitag

spaetzle alla tirolese

 

Spaetzle Tiroler Art

 

Flour-gnocchi tyrolian style

 

Crespelle alla fiorentina

 

Crepes mit Quark und Spinaten

 

Crepes with cottage cheese a.spinach

 

Farfalle all’Anacapri

 

Farfalle mit Kapern, Sardellen, Origano,Tomatensauce

 

Farfalle with Anchovies, Capers, Origano, Tomato sauce

 

Farfalle al ragù

 

Farfalle mit Fleischsauce

 

Farfalle with meat sauce

 

Farfalle al pomodoro

 

Farfalle mit Tomatensauce

 

Farfalle with tomato sauce

 

zuppa alla paesana  con farro e orzo

 

Bauernsuppe mit Gersten

 

country-style soup with barley

 

Rotolo di coniglio alle erbe

 

Roll-Kaninchen mit Gewürzkraüter

 

Rolled rabbit with sweet herbs

 

entrecote alla maitre hotel

 

éntrecote vom Grill mit Kräuter-Butter

 

Grilled sirloin steak with butter

 

trancio di salmone con pesto di rucola

 

 Gedämpter Lachsfilet mit Rauke

 

 Steamed salmon fillets  with roket

 

eminsé di tacchino  al curry

 

geschnittene Puter-Fleisch mit Curry-Sauce

 

Turkey stew with curry

 

Piatto freddo  rustico

 

Aufschnitt vom Wildbret 

 

Assorted cold game  meat

 

piatto freddo

 

Kalte Platte

 

cold  dish

 

formaggi misti

 

Käse Platte

 

mixed cheese

 

contorni del giorno

 

Tages Beilagen

 

garnish of the day

 

 buffet di verdure - dessert

 

Gemüse Buffet -  Dessert

 

buffet of vegetables- dessert

 

Samstag

Ravioli con ripieno di brasato

 

Ravioli mit Schmorbraten   gefüllt

 

Ravioli with dressing of braised beef

 

risotto alla monzese (con  zafferano e salsicce)

 

Reis Monza Art (mit Zafron u. Bratwürsten)

 

Risotto Monza style (with safron and sausage)

 

pennette all'arrabbiata

 

pennette mit Tomatensauce,Knoblauch und Paprika

 

pennette with Tomato sauce, garlic, red pepper

 

pennette al ragù

 

pennette mit Fleischsauce

 

pennette with meat sauce

 

pennette al pomodoro

 

pennette mit Tomatensauce

 

pennette with tomato sauce

 

Tortellini in brodo

 

Tortellinisuppe

 

ravioli soup

 

Rosticciata di vitello

 

Kalb fleisch gebraten

 

Roasted veal meat

 

Scaloppine al limone

 

Naturschnitzel mit Zitronesauce

 

veal escalope with lemon sauce

 

trancio di pesce spada ai ferri

 

Schwertfisch vom Rost

 

Broiled sword fish

 

omelette alle erbe fini

 

Omelette  mit Kraüter

 

savoury omelette

 

mozzarella alla caprese

 

Mozzarella Caprese Art

 

Mozzarella Capri style

 

piatto freddo

 

Kalte Platte

 

cold  dish

 

formaggi misti

 

Käse Platte

 

mixed cheese

 

contorni del giorno

 

Tages Beilagen

 

garnish of the day

 

 buffet di verdure - dessert

 

Gemüse Buffet -  Dessert

 

buffet of vegetables- dessert

 

 

brasato al Teroldego piatto misto mare torta  di cioccolato e pere
brasato al teroldego piatto misto mare torta cioccolato e pere

 

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