Molveno : das Gebiet “Vallacce” und der unterhalb liegende Biorsee: stark verbreitet ist der Anbau von Kartoffeln, die im Gebirgsland einen ganz besonderen Geschmack annehmen. Die Gäste können ihn kosten, wenn sie die örtliche Spezialität schlechthin probieren: "torto di patate” (Kartoffelpuffer)